التخطي إلى المحتوى الرئيسي

طريقة طبخ⛛ المحاجب ⛛

- 🔶عجين المسمن🔶 و🔶 المحاجب🔶 بدون دلك
   ↩ المقادير
2 كيلة سميد رقيق
1 كيلة فرينة
ماء
ملح

↩طريقة التحضير
نخلط السميد مع الفرينة جيدا ثم نضيف لهم الملح و نجمع المكونات بالماء حتى يتكون عندنا عجين متماسكنضع كيس بلاستيكي في ماء ساخن ثم نحمل الكيس و هو مبلل نضع العجين داخلهنتركه في الكيس من نصف ساعة الى 45 دقيقة او ساعةندهن صينية بالزيت و نكور العجين الى كريات صغيرة و نضعه فيهاندهن الكريات بالزيت و نغطيهم بكيس بلاستيكي جاف و نتركها ترتاح لمدة ساعة الى ساعتين ثم يمكن العمل بها مسمن او محاجب.

تعليقات

إرسال تعليق

المشاركات الشائعة من هذه المدونة

أمثال تلمسانية.

أمثال تلمسانية : أكثر من 378 مثل متداول في منطقة تلمسان وضواحيها. 1. درجة درجة حتى يكمل الرجا . 2. النارو ما تخاف من البارود . 3. إيلا قال لك سلف لي حتى للسوق ، عرف ما غاتشد هوم حتى يتجمع ...
إرسال تعليق
قراءة المزيد

🔹فلاوسن🔹 تلمسان

- كالعادة مع مدينة جديدة مدينة فلاوسن شمال تلمسان .    دائرة فلاوسن ولاية تلمسان تضم بلديتين هما عين فتاح وعين الكبيرة عدد سكانها حوالي 8781 .   - تتميز فلاوسن بزيت الزيتون ذي الجودة العالية والنوعية الرفيعة ومازالت معصرة فلاوسن إلى الآن تنتج احسن زيت الزيتون محلي .   - التاريخ تعد معركة فلاوسن إبان الثورة التحريرية الجزائرية معركة " فلاوسن""تلمسان" 20أفريل 1957 : يمتد جبل "فلاوسن " بين دائرتي فلاوسن وندرومة (تلمسان) ، يضم عدة قمم محدبة عالية ومتوسطة تتخللها منحدرات وعرة المسالك . هذه المناعة الطبيعية جعلت منه حصنا منيعا يحتمي به الثوار ، جرت بهذا الجبل عدة معارك أبرزها معركة 20 أفريل 1957 التي دامت يومين كاملبن. توقع مجاهدوا المنطقة هجوم العدو عليهم بعد سلسلة المباغتات التي شنوها ضد الجيش الفرنسي وألحقت به خسائر هامة، فتجمع 220 مائتان وعشرون مجاهدا موزعين على ثلاثة كتائب يقودها "وشن مولاي علي " ويساعده في قيادة الكتائب " تيطوان " و"وشن أحمد" و"محمد عبد الله" ، تمركز المجاهدون بمنطقة "المنشار" لرصد تحركات ...
إرسال تعليق
قراءة المزيد

الحاجة مغنية.

مغنية اسم امرأة قيّمة وشديدة الورع من شدة إيمانها كانت تحج باستمرار سنويا تذهب مع قوافل الحجاج، وفي إحدى المرات توقفت القافلة في هذه المنطقة فأعجبت بها الحاجة مغنية إع...
إرسال تعليق
قراءة المزيد